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油や色素を抽出する際に利用する。例えば、大豆の油がヘキサンに溶けるので、油が溶け出したヘキサンから、今度はヘキサンを蒸発させ油だけを残す。

ヘキサンを使って抽出したものは、ケン化品となる。

ソルガム、コーリャン（高粱）ともいう。

黄マイロは、苦味成分のタンニンが少ないらしい。

煎ればお茶になる。

メープルピース（赤豌豆豆）は、あんみつに入っている赤い豆のこと。