ヘキサン

油や色素を抽出する際に利用する。例えば、大豆の油がヘキサンに溶けるので、油が溶け出したヘキサンから、今度はヘキサンを蒸発させ油だけを残す。

ヘキサンを使って抽出したものは、ケン化品となる。